A Cozinha a Servir 40.000 Pessoas por Dia
Descrição
Com uma das maiores cozinhas da Ásia, o templo Shri Saibaba, em Shirdi, Índia, prepara, confeciona e serve quantidades de comida que são quase inimagináveis. A cozinha serve até 40.000 refeições por dia, todos os dias, durante todo o ano. São precisas 600 pessoas a trabalhar em dois turnos diários para preparar toda esta comida. No entanto, apesar de todo o esforço, as refeições são gratuitas para o público. Porquê? O templo acredita que aqueles que têm fome merecem ser alimentados, e aqueles que têm sede merecem que lhes seja dada uma bebida. SUBSCREVER: https://goo.gl/vR6Acb Esta história faz parte da nossa série Sabores, onde fazemos muito mais do que brincar com a nossa comida. Venha connosco mergulhar em histórias deliciosamente diferentes e com um toque peculiar no mundo culinário. Tem uma ideia para uma história para nós? Envie-nos um e-mail para hey [at] GreatBigStory [dot] com Siga-nos nos bastidores no Instagram: http://goo.gl/2KABeX Faça a nossa amizade no Facebook: http://goo.gl/Vn0XIZ Dê-nos um grito no Twitter: http://goo.gl/sY1GLY Venha estar connosco no Vimeo: http://goo.gl/T0OzjV Visite o nosso mundo diretamente: http://www.greatbigstory.com #KitchenServing, #40kMeals, #FoodService, #DailyMeals, #FeedingThousands
Transcrição completa
É assim que soa quando 3500 pessoas estão a comer juntas.
E mais 3500...
E mais outros...
No total, hoje, o Templo Shirdi Sai Baba em Maharashtra, Índia, servirá almoço a pelo menos 40.000 pessoas gratuitamente.
E isto acontece todos os dias, 365 dias por ano.
UMA GRANDE HISTÓRIA
O templo foi construído em 2008, em torno de uma filosofia específica do líder espiritual Sai Baba.
Baba queria que todas as pessoas tivessem comida e água para beber.
Este é o homem responsável.
O meu nome é Sanjay Laxman Kumbar.
Eu trabalho como supervisor aqui na sala de jantar.
Ele supervisiona a cozinha, ou megacozinha, pois esta é uma das maiores da Ásia.
O dia começa às 6:30 da manhã.
O trabalho é feito em dois turnos, com 300 pessoas a trabalhar por turno.
A sala de jantar começa [a servir comida] às 10h e fecha às 22h.
Algumas pessoas estão a cozinhar vegetais, outras a limpar utensílios, outras são responsáveis pelo pão.
Percebem.
Todos os dias a refeição é diferente, mas a proporção é sempre a mesma.
Um prato consiste numa verdura e num feijão, lentilhas, pão, arroz.
Para fazer estes pratos para 40.000 pessoas por dia, é preciso muita comida.
Aqui estão os números.
3,3 toneladas de pão.
2 toneladas de vegetais.
Quase 1 tonelada de lentilhas.
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